การทำไข่แดงเค็ม สูตรเร่งด่วน 1 วันได้กิน พร้อมสูตรมืออาชีพ 5 วัน อร่อย ทำง่าย ไม่คาว เค็ม มัน กำลังดี

ไข่แดงเค็ม สามารถทำง่ายๆที่บ้านได้เพียงข้ามคืน ไข่แดงเค็มที่ไม่ว่าจะนำมาเป็นส่วนผสมในการทำอาหารคาว อาทิเช่น ยำไข่แดงเค็ม หมึกผัดไข่แดงเค็ม ซาลาเปาหมูสับไข่แดงเค็ม หรือจะนำมาทำของหวาน อย่างเช่น บัวลอยไข่แดงเค็ม ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่แดงเค็ม ก็ล้วนแต่เป็นเมนูที่อร่อยมากๆเลยค่ะ ด้วยรสชาติที่เค็มๆมันๆอย่างเป็นเอกลักษณ์ของไข่แดงเค็ม ทำให้หลายๆคนติดใจและอยากทำเองที่บ้าน เพราะบางทีก็เป็นเมนูที่หาทานยากเหมือนกันค่ะ ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ เคล็ดลับความอร่อยแบบเร่งด่วน ทำวันนี้พรุ่งนี้ก็ทานได้เลยค่ะ หากจะทำขายแบบมือาชีพ ก็มีสูตรการทำไข่แดงเข็มสูตรมืออาชีพมาฝากเช่นกัน มาดูการทำไข่แดงสูตรเร่งด่วน 1 วันทานได้เลย และสูตรไข่แดงเค็มแบบมืออาชีพ ทั้งสองสูตรจะอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ เคล็ดลับอยู่ตรงที่ยิ่งนานยิ่งอร่อยและรสจัดขึ้นนั่นเองค่ะ

ส่วนผสมในการทำไข่แดงเค็ม แบบเร่งด่วน

1.ไข่ไก่หรือไข่เป็ด                1 ฟอง

2.น้ำส้มสายชู                        1 ช้อนชา

3.เกลือนป่น                          1 ช้อนชา

วิธีการทำไข่แดงเค็ม แบบเร่งด่วน

1.ล้างไข่ให้สะอาด แกะเปลือกไข่ โดยให้เปลือกไข่มีลักษณะเป็นถ้วยเพื่อใส่ไข่แดง

2.แยกเอาเฉพาะไข่แดง ใส่ลงไปในเปลือกไข่

3.เติมเกลือป่น และน้ำส้มสายชู อย่างละ 1 ช้อนชา

4.คุมด้วยภาชนะหรือพลาสติก ทิ้งไว้ 1 คืน นำไข่แดงออกมาล้าง ก่อนนำไข่แดงเค็มไปประกอบอาหารหรือทานได้เลยค่ะ

 

ส่วนผสมในการทำไข่แดงเค็ม แบบมือาชีพ

1.ไข่ไก่หรือไข่เป็ด                10 ฟอง

2.น้ำส้มสามชู                        700 มิลลิลิตร

3.เกลือ                                 800 กรัม

 

วิธีการทำไข่แดงเค็ม แบบมืออาชีพ

1.ล้างไข่ให้สะอาด 

2.เทน้ำส้มสายชูให้ท่วมไข่ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที อย่าลืมพลิกในช่วง 5 นาทีแรก เพื่อให้น้ำส้มสายชูกระจายทั่วถึง

3.นำไข่ออกมาจากน้ำส้มสายชู คลุกด้วยเกลือป่น ให้หนาๆหรือจะวางบ่นเกลือป่น แล้วเทเกลือป่นลงไปให้ท่วมไข่เลยก็ได้ค่ะ 

4.ใช้ภาชนะหรือพลาสติกคุมไว้ ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 วัน ยิ่งนานยิ่งเค็มมันค่ะ ปรับเวลาตามชอบได้เลยค่ะ

5.นำมาตอกไข่แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ล้างให้เรียบร้อยก็เป็นอันเสร็จจะได้ไข่แดงเค็มแบบกลมๆสวยๆแล้วค่ะ