วิธีทำข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง
ข้าวต้มทรงเครื่อง เล่นเมนูอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็วเหมาะกับช่วงเวลาเร่งรีบของคนไทยเป็นอย่างมาก
และข้าวต้มทรงเครื่องยังสามารถนำโปรตีนเช่นเนื้อสัตว์ต่างนำมาใส่และเพิ่มคุณค่าทางอาหารได้ง่ายพร้อมทั้งยังอร่อยด้วย จึงจัดว่าเป็นเมนูที่ทรงคุณค่าและรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย
วันนี้ทาง cookeatfood.com จึงได้มานำเสนอสูตรข้าวต้มทรงเครื่องโดยใส่หมูสับเพราะง่ายต่อการทำและอร่อย เพื่อนๆลองนำสูตรนี้ไปทำรับประทานกันในเช้าวันพรุ่งนี้ได้เลย
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- ข้าวสารหอมมะลิ 2 ถ้วย
- สันในหมูสับ 300 กรัม
- กุ้งแชบ๊วย แกะเปลือก ผ่าหลังลวก 10 ตัว
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 10 ดอก
- กระเทียมสด 4 กลีบ
- รากผักชี 2 ต้น
- พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำดื่มสะอาด 3 ลิตร
- กุ้งแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว
- ต้นหอม
- ผักชีซอย
- ขึ้นฉ่าย ใช้สำหรับโรยหน้า
วิธีทำข้าวต้มหมูทรงเครื่องดังนี้
- นำกระเทียมสด, รากผักชี และพริกไทยเม็ด ใส่ครกโขลกรวมกันให้ละเอียดใส่ถ้วยเตรียมไว้
- นำหมูสับใส่ชามใส่พริกไทย, รากผักชี และกระเทียมที่โขลกเสร็จแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากับซีอิ้วขาว และน้ำมันงาใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ 20 นาที
- นำเห็ดหอมที่แช่น้ำที่นุ่มได้ที่แล้ว มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่ถ้วยเตรียมไว้
- ตั้งหม้อบนเตาใส่น้ำดื่มสะอาดเปิดไฟปานกลางรอให้น้ำเดือด ใส่ข้าวสารหอมมะลิ ต้มให้ข้าวเริ่มบานแล้วจึงนำหมูสับมาปั้นกลมๆขนาดพอดีคำใส่ลงไป คนเล็กน้อย
- ดูให้หมูสับเริ่มสุกแล้วจึงใส่เห็ดหอมท, กุ้งแห้ง และกุ้งลวกคนให้เข้ากันปิดไฟ
- ตักใส่ชามโรยต้นหอมผักชีซอย, ขึ้นฉ่าย และกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟรับประทาน
