วิธีทําข้าวต้มหมูสับ
เมนูอาหารเช้าคงหนีไม่พ้นข้าวต้มหมูสับ เพราะเรากินกันตั้งแต่ยังเด็กๆ คุณแม่เรามักจะทำข้าวต้มให้กินตอนเช้าก่อนไปโรงเรียนทุกเช้า
และถือว่าเป็นเมนูที่ทุกๆประเทศนิยมกินกันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะร้านข้ามต้มกุ๊ย วันนี้ทาง cookeatfood.com เลยจะมาแนะนำวิธีการทำข้าวต้มหมูสับให้อร่อยเด็ด ลองอ่านและนำไปปรับใช้กันได้ครับ
เตรียมวัตถุดิบดังนี้
- หมูสับสันใน 200 กรัม
- ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
- รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำดื่มสะอาด 3 ถ้วยตวง
- ตั้งฉ่าย 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย
วิธีทําข้าวต้มหมูสับมีดังนี้
- นำหมูสับหมักร่วมกับรากผักชี, ซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันพักทิ้งไว้ประมาณ 20นาที-1วัน ตามสะดวก ถ้าอยากให้หมูหมักมีรสหวานให้ใส่สับปะรดด้วย
- นำหม้อตั้งบนเตา ใส่น้ำดื่มสะอาด(หรือน้ำซุป)แล้วเปิดไฟปานกลาง รอจนน้ำเดือด
- ปั้นหมูสับให้เป็นก้อนกลมใส่ลงไปในน้ำร้อน รอจนหมูสับสุก
- ใส่ข้าวสวยลงหม้อ คนให้เข้ากัน รอน้ำซุปเดือด จากนั้นปิดไฟ
- ตักใส่ถ้วยปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อยพร้อมโรยต้นหอมซอย และตั้งฉ่าย เพื่อความสวยงามและน่ารับประทาน พร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ
หมายเหตุ
ถ้าต้องการน้ำซุปให้เข้มข้นให้ใส่คนอร์ก้อนลงไปด้วย หรือจะใช้น้ำซุปจากร้านก๋วยเตี๋ยวมาใช้แทนก็ได้จ้า หรือจะใส่ไข่ไก่ต้มเพิ่มก็อร่อยเหาะไปอีกแบบ
