วิธีทำข้าวหมูทอดกระเทียม
เมนูประจำชาติของคนไทยคงหนีไม่พ้น ข้าวผัดกระเพราแน่นอน และอีกเมนูนึงที่เรียกได้ว่าเป้นที่นิยมติดใจคนไทยเป็นอันดับ2 มีคนชอบกินไม่แพ้ข้าวกระเพรานั้นก็คือ ข้าวหมูทอดกระเทียมนั่นเอง
แต่เราจะหาร้านหมูทอดกระเทียมที่อร่อยๆก็ยากจริงๆนะ เพราะแต่ละร้านตามสั่งก็ไม่เหมือนกันจริงๆ วันนี้ทาง cookeatfood.com เลยจะมาสอนวิธีการทำข้าวหมูทอดกระเทียมให้อร่อยถูกปากกัน ลองอ่านและทำตามกันดูจ้า
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- หมูสับสันในหรือหมูชิ้น 100 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ปริมาณ ตามชอบ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา
วิธีทำข้าวหมูทอดกระเทียมมีดังนี้
- นำหมูสับ, กระเทียมสับ, รากผักชีสับ, พริกไทยป่น, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วหวานใส่รวมกัน
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที – 1คืน (ถ้ามีสัปปะรดใส่ด้วย ถ้าไม่มีใส่เบกิ้งโซดา1หยิบมือ เพื่อให้เนื้อนิ่มและหวาน)
- ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชรอให้น้ำมันร้อน
- ใส่หมูสับที่หมักเตรียมเอาไว้ ผัดให้เข้ากันจนกว่าหมูจะสุก
- ปิดไฟเป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเสิร์ฟคุ่กับไข่ดาวร้อนๆก็เหมาะสมอร่อยเหาะ
- หรือถ้าใครชอบกินกระเทียม นำกระเทียมที่หั่นแล้วไปทอดและนำมาโรยก็อร่อยไปอีกแบบ
หมายเหตุ สำหรับสูตรทอดกระเทียม
ถ้าใครชอบแบบหมูชุบแป้งทอดให้นำไปชุบแป้งและนำไปทอดให้เหลือง และนำกระเทียมไปทอดให้เหลืองและรับผัดคั่วกันให้ทั่ว
จะเป็นอีกสูตรนึง หรือใครชอบพริกไทยก็โรยหลังนำขึ้นจานแล้วก็ อร่อยเช่นกัน
