วิธีทําข้าวไข่ระเบิด
เมนูง่ายๆที่เราทำทานได้ทุกวันก็คงไม่หนีไปจากเมนูที่ใช้ไข่ ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาว, ไข่ต้ม, ไข่ตุ๋น, ไข่เจียวและเมนูไข่อื่นๆอีกมากมาย
แต่หลายๆคนก็ทำกินกันจนเบื่อแล้ว อยากจะคิดเมนูจากไข่ที่ทำง่ายๆ และกินอร่อยด้วยน่ะมีไหม
วันนี้ทาง cookeatfood.com เลยมานำเสนอเมนู ข้าวไข่ระเบิดเครื่องแน่น จะแน่นและอร่อยแค่ไหนลองดูกัน
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- หมูสับสันใน 100 กรัม
- ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็กๆ 30 กรัม
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้า หั่นตามยาว 1 เม็ด
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำข้าวไข่ระเบิดดังนี้
- ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันพืช เปิดไฟปานกลางรอน้ำมันร้อนปานกลาง
- ใส่กระเทียมสับแล้วผัดรอจนกว่ากระเทียมเหลืองหอม
- เมื่อกระเทียมเหลืองได้ที่แล้วให้ใส่หมูสับผัดให้เข้ากัน จนหมูสับใกล้สุก
- ให้ใส่น้ำปลาพริกเผา น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เนื้อหมูสับสุกแล้วให้ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย
- นำไข่ไก่ใส่ถ้วยตีทิศเดียวกันตีให้แรงจนเกิดฟองให้ไข่แดงแตกและเข้ากับไข่ขาว และ เทไข่ลงในกระทะให้เป็นแผ่น(ต้องใช้ไฟอ่อน) เมื่อไข่สุขแล้วให้ตักขึ้นใส่ชาม
- นำหมูสับที่พักเตรียมไว้แล้ว วางลงบนไข่และพับไข่4ด้านห่อหมูสับเป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
