วิธีทำซุปฟักทอง
ซุปฟักทอง ถือว่าเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์อย่างมาก เพราะในฟักทองมีวิตามินเออยู่สูงมากทีเดียว และวิตามินเอก็ยังช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างกระดูกและฟัน
ในฟักทองยังถือว่ามีแคลลอรี่ที่่ต่ำและมีประโยชน์สูง จึงเหมาะที่จะเป็นเมนูลดน้ำหนักหรือทำเป็นอาหารสำหรับเด็กอย่างยิ่ง โดยเฉพาะใครที่เบื่อกับการกินฟักทองเป็นชิ้นๆแล้ว เมนูซุปฟักทองจึงเหมาะมาก
เห็นไหมว่าสรรพคุณของฟักทองมีมากแค่ไหน วันนี้ทาง cookeatfood.com จึงอยากให้พี่ๆน้องๆ ได้ลองนำสูตร ซุปฟักทองนี้ไปลองทำกินเองที่บ้านดูครับ รับประกันอร่อยแน่นอน
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
- เนยจืด 100 กรัม (ถ้าลดน้ำหนักไม่ต้องใส่)
- หอมใหญ่ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2 ลูก
- นมสด 1 ถ้วย (ถ้าลดน้ำหนักให้ใส่นม 0%fat)
- น้ำซุป 2 ถ้วย
- เกลือป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำ
วิธีทําซุปฟักทอง มีดังนี้
- นำหม้อตั้งบนเตา เปิดไฟอ่อน ใส่เนย รอเนยละลาย
- ใส่ฟักทอง, หอมใหญ่ลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- เติมน้ำซุปเคี่ยวต่อจนกว่าฟักทองจะสุก หลังจากนั้นปิดไฟ
- รอฟักทองคลายร้อนแล้ว นำทั้งหมดลงไปปั่นให้ละเอียด
- นำหม้อตั้งบนเตาอีกครั้ง และใส่ฟักทองที่ปั่นแล้วลงหม้อ ใส่นมสด, เกลือเล็กน้อย เปิดไฟปานกลาง ในระหว่างนี้ให้คนฟักทองตลอดเวลา
- รอฟักทองเริ่มเดือดลดไฟอ่อน ใส่พริกไทยดำตามชอบ
- เคี่ยวต่อจนข้น ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟคู่กับขนมปัง น่ารับประทาน
หมายเหตุ
น้ำซุปทำได้ง่าย โดยใช้น้ำสะอาดต้มให้เดือด ใส่ผงปรุงรส, ซุปไก่ก้อน เคี่ยวให้ละลายเท่านี้ก็ได้น้ำซุปหอม แต่ถ้าท่านใดไม่สะดวกจะใช้น้ำดื่มสะอาดธรรมดาก็ได้
