ต้มผักกาดดอง ใส่กระดูกหมูอ่อน
ต้มจืดผักกาดดอง เป็นเมนูอ่อนๆที่รับประทานกันได้หลากหลายวัยมากๆ แม้แต่คนท้องก็สามารถรับประทานได้ เพิ่มโปรตีนเข้าไปด้วย กระดูกหมูอ่อนๆ
ทำให้ครบรสชาติทั้งผักทั้งเนื้อสัตว์อย่างลงตัว วันนี้ทาง cookeatfood.com ก็ได้นำเสนอเมนู ต้มผักกาดดอง ใส่กระดูกหมูอ่อน ลองอ่านแล้วนำไปทำรับประทานอย่างมีความสุขกันได้เลยครับ
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- ผักกาดดอง 300 กรัม
- กระดูกหมูใช้กระดูกอ่อน 400 กรัม
- เกลือป่นเล็กน้อย
- กระเทียมตบ 3 กลีบ
- รากผักชีตบ 2 ราก
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำดื่มสะอาด 1,500 CC
วิธีทําต้มผักกาดดอง ใส่กระดูกหมูอ่อน
- นำผักกาดดองแช่น้ำ ล้างให้สะอาด 2รอบ
- บีบผักกาดดองให้น้ำออก เพื่อลดความเค็ม สะเด็ดน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นชิ้น พอดีคำ
- นำกระดูกอ่อนล้างให้สะอาด สับเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ถ้วยเตรียมไว้
- นำหม้อตั้งบนเตา เติมน้ำดื่มสะอาด เปิดไฟปานกลาง รอจนน้ำเดือด
- ใส่ผักกาดดองและกระดูกอ่อน ต้มต่อประมาณ 30 นาที
- หลังจากนั้นใส่เกลือป่น, รากผักชี, พริกไทยป่น, กระเทียม, ซีอิ๊วขาว ต้มต่อ อีกประมาณ 20 นาที ปิดไฟ
- พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆน่ารับประทาน