วิธีทำน้ำจิ้มหมูกระทะ
น้ำจิ้มหมูกระทะ จัดได้ว่าเป็นสิ่งหนึ่งที่ทำให้การกินหมูกระทะฟินมากที่สุด เพราะถ้าร้านหมูกระทะร้านไหนทำน้ำจิ้มไม่อร่อยก็ถือว่าร้านนั้นจบชีวิตการทำร้านหมูกระทะได้เลย
เพราะถ้าน้ำจิ้มไม่อร่อย การกินหมูกระทะก็จะไม่อร่อยเลยทีเดียว แต่สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะนั้นก็มีหลากหลายสูตรเป็นอย่างมาก
วันนี้ทาง cookeatfood.com จึงได้นำสูตรการทำน้ำจิ้มหมูกระทะ1สูตร มาแจกเพื่อนๆที่อยากจะนำไปทำรับประทาน หรือทำขายคู่กับหมูกระทะก็ได้ไปลองทำกันดูครับ
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- กระเทียมดองสับ3ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับหยาบ2ช้อนโต๊ะ
- พริกจินดาตำ 10 เม็ด
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 100 cc
- ผักชีซอย 1 ต้น
- งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มหมูกระทะ มีดังต่อไปนี้
- นำหม้อตั้งบนเตาใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลปี๊บ เปิดไฟอ่อนคนให้น้ำตาลปี๊บละลาย
- ใส่น้ำส้มสายชู, น้ำปลา, พริกจินดาตำละเอียด, กระเทียมสับหยาบ, กระเทียมดองสับ และซอสพริกเคี่ยวจนกว่าน้ำจิ้มข้น ปิดไฟ
- โรยงาขาวเพื่อเพิ่มความหอมและผักชีซอย คนให้เข้ากันตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟบนชุดหมูกะทะรับประทาน