วิธีทำน้ำฟักทอง
น้ำฟักทองนั้นถือได้ว่าเป็นน้ำปั่นเพื่อสุขภาพที่แท้จริง เพราะเพราะในฟักทองมีวิตามิน, เบต้าแคโรทีน และกากใย และอื่นๆอีกเยอะมาก ใครๆก็รับประทานได้
แต่จะทำอย่างไรให้น้ำฟักทองอร่อย น่ารับประทาน และทำออกมาเนื้อละเอียดไม่เป็นตะกอน ทาง cookeatfood.com ก็ได้รวบรวมเทคนิคเคล็บลับวิธีการทำน้ำฟักทองไว้แล้ว
เชิญอ่านและฝึกทำกันได้เลยครับผม
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบทางนี้
- ฝักทองเลือกเนื้อเหนียว 1.5 กิโล
- น้ำดื่มสะอาด 3.5 ลิตร
- น้ำตาลทราย5ช้อนโต๊ะหรือตามความชอบ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำฟักทอง
- นำฟักทองปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ ล้างเตรียมไว้
- ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำดื่มสะอาดลงไป เปิดไฟปานกลาง รอจนน้ำเดือด และใส่ฟักทองที่หั่นแล้วลงต้ม ใส่เกลือ รอจนฟักทองเปื่อยได้ที่
- พอฟักทองเปื่อยได้ที่แล้วจึงใส่น้ำตาลตามความชอบ คนให้น้ำตาลละลาย รอให้เดือดอีกครั้ง แล้วปิดแก๊สได้
- รอจนน้ำฟักทองเย็น แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด และกรองด้วยผ้าขาวบางอีกครั้งหนึ่ง (ขั้นตอนนี้ห้ามพลาดเพราะจะทำให้น้ำฟักทองเนื้อเนียนและไม่เป็นตะกอน)
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานแล้วครับ ถ้าต้องการทานเย็นๆ ๆก็กรอกใส่ขวด เข้าตู้เย็น ได้ครับ
