น้ำยำปลาร้า สิ่งที่จะช่วยให้อาหารของคุณไม่จืดชืดอีกต่อไป น้ำยำปลาร้า รสชาติแซ่บนัว จะไปเพิ่มรสชาติอาหารให้แซ่บซี้ด จัดจ้านให้เมนูนั่นอร่อยมากยิ่งขึ้น ซึงเราสามารถนำไปยำได้หลากหลายเมนูอาทิ เช่น ยำกุ้งสด ยำหมูยอ ยำปูม้า ยำคอหมูย่าง หรือยำขนมจีนก็ย่อมได้ หากใครอยากลองทำเอง ทำตามขั้นตอนด้านล่างได้เลยค่ะ เป็นสูตรเด็ดที่มีความเข้มข้นค่ะ รับประกันความอร่อยความแซ่บไม่แพ้ไปกินที่ร้านเลยค่ะ เผลอๆเราสามารถปรุงรสได้ตามใจชอบจนอร่อยกว่าสั่งซื้อที่ร้านอีกนะคะ เพราะฉะนั้นอย่ารอช้า ไปเตรียมส่วนผสม และทำตามได้เลยค่ะ
ส่วนผสมในการทำน้ำยำปลาร้า
1.น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
2.พริกแห้งปั่น 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามใจชอบ
3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
6.พริกสดซอยหรือตำหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
8.ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
การนำน้ำยำไปทำยำ อย่าลืมเตรียม หอมแดงซอย ขึ้นช่าย และผักซีนะคะ
วิธีทำน้ำยำปลาร้า
1.ละลายน้ำตาลปี๊บด้วยน้ำอุ่น สัดส่วน 1:1
2.เติมน้ำมะขามเปียกลงไปคนผสมให้เข้ากัน
3.เติมน้ำปลาร้าลงไปคนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยซอสพริก คนผสมให้เข้ากัน จะะได้น้ำข้นๆ
4.ใสพริกแห้งปั่น ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกสด คนผสมให้เข้ากัน
เป็นอันเสร็จสำหรับขั้นตอนในการทำน้ำยำปลาร้า เสร็จแล้วนำไปยำกับส่วนผสมอื่นๆที่เราต้องการได้เลยค่ะ
