วิธีทำน้ำใบเตย
น้ำใบเตยเป็นที่นิยมกินกันมากทั้งในประเทศไทยและต่างชาติ เพราะมีความหอม หวาน อร่อย แทบทุกคนชอบรับประทานกันมาก
และยังมีสรรพคุณทางยาที่ดีอีกด้วยเช่น ช่วยทำให้คอชุ่มชื้น แต่หารับประทานก็ยากเหลือเกิน ทำกินเองง่ายๆดีกว่า
วันนี้ทาง cookeatfood.com เลย มาเสนอวิธีการทำน้ำใบเตยให้เพื่อนๆนำไปทำกินเองที่บ้าน หรือทำใส่ถุงขายก็ได้ เชิญไปศึกษาและนำไปทำกินกันได้เลยครับ
ขั้นตอนแรกหาวัตถุดิบดังนี้
- ใบเตย 1 มัด ประมาณ 300 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
- น้ำดื่มสะอาด 1,000 ซีซี
- เกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำน้ำใบเตย
- นำใบเตยล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้งมัดขอดเตรียมไว้
- นำหม้อตั้งบนเตาไฟ ใส่น้ำสะอาดลงไป เปิดไฟปานกลาง รอจนน้ำต้มเดือด
- ใส่ใบเตยที่เตรียมไว้ลดไฟอ่อนลง ต้มต่อจนกว่าน้ำจะออกสีใบเตยและมีกลิ่นหอม
- นำใบเตยออกจากหม้อ ใส่น้ำตาลทรายตามความชอบและเกลือ คนให้น้ำตาลทรายและเกลือให้ละลายแล้วปิดไฟ
- กรองน้ำใบเตยด้วยผ้าขาวบาง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมดื่ม
(ถ้าใครอยากให้มีความเปรี้ยวจากมะนาว สามารถผสมเข้าไปได้ จะช่วยทำให้ชุ่มคอรักษาเส้นเสียงมากขึ้น)
คุณค่าทางอาหารของน้ำใบเตย
ใช้แต่งสีอาหารและเพิ่มกลิ่นหอม
คุณค่าทางยาของน้ำใบเตย
ช่วยลดอาการกระหายน้ำทำให้ชุ่มชื่น และช่วยบำรุงหัวใจ
