วิธีทำผัดผักกาดขาว หมูสับ
ผัดผักกาดขาว เมนูทำง่ายๆ แต่อร่อยมากอีก1เมนู ผักกาดขาวเมื่อปรุงอย่างเหมาะสมจะนำไปผัดกับอะไรก็อร่อยทั้งนั้น ถ้าใครไม่ชอบหมูสับ จะใส่อย่างอื่นแทนก็ยังได้
และขั้นตอนวิธีการทำเมนูนี้ก็ง่ายเสียด้วย ลองดูและนำไปพลิกแพลงทำรับประทานกันเอง และนำมาบอกเล่ากันทาง cookeatfood.com ได้เลยครับ
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- หมูสันในสับ 300 กรัม
- ผักกาดขาว 200 กรัม
- ยอดข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- กระเทียมทุบ 3 กลีบ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดผักกาดขาว หมูสับดังนี้
- นำผักกาดขาวแช่น้ำเกลือประมาณ 5 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- นำแครอทปลอกเปลือก และข้าวโพดอ่อน มาหั่นเป็นชิ้นๆใส่ถ้วยเตรียมไว้
- ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมัน เปิดไฟปานกลาง รอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมผัดแปบนึง ใส่หมูสับตามลงไปผัด ให้หมูสับสุก
- ใส่ผักกาดขาว, ข้าวโพดอ่อน, แครอทลงไปผัดกับหมูสับให้เข้ากันจนผักสุก
- ใส่เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล,น้ำมันหอย และน้ำเปล่าเล็กน้อย เร่งไฟแรง
- ผัดคลุกเคล้ากันให้เร็วอีกครั้งแล้วปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ(หรือจะเสิร์ฟโดยวางพริกเพื่อตกแต่งให้มีสีสรรก็ได้) กับข้าวสวยร้อนๆ รับประทาน ได้
(ขั้นตอนใส่เครื่องปรุงให้ใส่ขอบกระทะ เพื่อให้เครื่องปรุงแทรกลงไปด้านล่างจะทำให้หอมเครื่องปรุงมากขึ้น)
