วิธีทำผัดผักกาดดองใส่ไข่
ผัดผักกาดดองใส่ไข่ เป็นเมนูที่ใครหลายๆคนชอบรับประทานกันและหลายๆคนก็ยังไม่เคยรับประทานอาหารจำพวกกาดดอง
เพราะมีความเชื่อว่าการกินของดองนั้นไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งจริงๆแล้วไม่เป็นความจริง ขึ้นอยู่กับปริมาณที่เรากินว่ามากน้อยแค่ไหนมากกว่า
วันนี้ cookeatfood.com จึงมานำเสนอสูตรทำผัดผักกาดดองใส่ไข่ให้อร่อยทำอย่างไร ให้เพื่อนๆได้นำไปรับประทานกัน ลองรับชมอยู่ได้ ทั้งง่ายและอร่อยอีกด้วย
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- ผักกาดดอง 300 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 หัว
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดผักกาดดอง ใส่ไข่
- นำผักกาดดองมาแช่น้ำ ล้างให้สะอาดแล้วบีบน้ำออกทำแบบนี้2ครั้งเพื่อลดความเค็มของผักกาดดองแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง และนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่ชามเตรียมไว้
- ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมัน เปิดไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอมเหลืองแล้วจึงนำผักกาดดองใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน
- ให้สังเกตดูเวลาผัดให้ผักกาดดองสุกออกแห้งๆแล้วจึงใส่น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นเขี่ยผักกาดดองไว้ข้างๆ
- ใส่น้ำมันแล้วตอกไข่ไก่ ใช้ตะหลิวตีให้แตกแล้วผัดไข่จนเกือบสุกจึงผัดรวมกับผักกาดดอง
- คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานโรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆรับประทานครับ
