วิธีทํายํามะม่วงปลากรอบ
ยํามะม่วงปลากรอบ จัดได้ว่าเป็นเมนูทำง่ายมาก เพราะไม่ต้องใช้เตาต้มหรือผัดอะไรเลย ใช้เพียงแค่วัตถุดิบและชาม1ใบก็ทำกินได้ แถมปลากรอบยังมีแคลเซียมสูงช่วยไม่ให้กระดูกพรุนอีกด้วย
และยำมะม่วงเราทุกคนก็รู้อยู่แล้วว่าอร่อย แซ่บ รสชาติจัดจ้านขนาดไหน วันนี้ cookeatfood.com จึงนำมาบอกสูตรวิธีทำยํามะม่วงปลากรอบ ลองนำไปทำรับประทานกันได้เลยจ้า
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบ ดังนี้
- มะม่วงสับ 1 ลูก
- ปลากรอบตัวเล็ก 20 ตัว
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1/2ช้อนชา(ตามชอบ)
- พริกขี้หนูซอย4เม็ด(ตามชอบ)
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 10 เม็ด
- หอมแดงซอย 2 หัว
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทํายํามะม่วงปลากรอบมีดังนี้
- ใส่น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะนาว, น้ำมะขามเปียก และน้ำปลาลงในชามใบใหญ่ คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลาย
- ใส่พริกขี้หนูซอยและพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่มะม่วงสับ, กุ้งแห้งป่นและหอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- หลังจากนั้นให้ใส่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์และปลากรอบลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟรับประทาน
