วิธีทำกะปิหวาน แซ่บซี๊ด อร่อยนัว จิ้มผลไม้เปรี้ยว มะม่วงเปรี้ยว ง่ายๆเพียง3 ขั้นตอน!!

กะปิหวาน เป็นส่วนที่ขาดไม่ได้หากใครคิดจะกินของเปรี้ยว โดยเฉพาะมะม่วงเปรี้ยวนั่นเองค่ะ กะปิหวานเพิ่มความแซ่บได้เป็นอย่างดี และถ้าเราปรุงรสอย่างดี ก็ได้รสชาติอร่อยๆกินได้ไม่มีหยุดเลยทีเดียวค่ะ สูตรกะปิหวานที่นำมาฝากนี้ เผ็ดกลางๆ ทานได้ตั้งแต่เด็กโตเลยค่ะ แต่หากใครชอบเผ็ดมากก็เพิ่มปริมาณพริกได้ตามใจชอบเลยนะคะ ง่ายๆและอร่อยแซ่บซี๊ดเพียง 3 ขั้นตอน ได้กะปิหวาน 1 ถ้วย จิ้มกับมะม่วง ได้หลายลูกเลยค่ะ ลองทำตามสูตรกะะปิหวานด้านล่างนี้ รับรองไม่ผิดหวังอย่างแน่นอนค่ะ

 

ส่วนผสมในการทำกะปิหวาน

1.กะปิ                             1 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำตาลปี๊บ                  8 ช้อนโต๊ะ

3.กุ้งแห้ง                        1 ช้อนโต๊ะ

4.พริกแห้งซอย             1 ช้อนโต๊ะ

5.พริกแดงจินดาซอย     1  ช้อนโต๊ะ 

6.หอมแดงซอย             ½ ถ้วย 

7.พริกป่น                       1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำปลา                       2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำกะปิหวาน

 

1.ตั้งหม้อหรือกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ตามด้วยใส่กะปิ และน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวให้จนน้ำตาลและกะปิละลายดี 

2.เติมน้ำปลาและพริกป่นลงไป เคี่ยวต่อให้ข้นเหนียว 

3.ใส่พริกแห้ง พริกสด และกุ้งแห้งลงไปคนผสมตามลำดับ แล้วปรุงรสชาติปรับตามใจชอบ จากนั้นใส่หอมแดงซอยเป็นขั้นตอนสุดท้าย ปิดไฟก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟกับผลไม้เปรี้ยวได้เลยค่ะ