Cheese corn dog หรือ คอร์นด็อกชีส เมนูทานเล่นยอดฮิตที่ฮิตตามกันมาจากซีรีย์กาหลีนั่นเองค่ะ หากใครได้เห็นก็เป็นต้องอยากลองทานกันทุกคนเลยใช่ไหมคะ ตอนนี้ก็หลายร้านทำขายกันแล้วค่ะ แต่ขอบอกเลยค่ะ ว่าทำง่ายมาก เพียงไม่กี่ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมไม่กี่อย่าง ก็สามารถทำทานที่บ้านกันได้เลยค่ะ แถมทานได้ไม่อั้น ในลบประมาณไม่สูง ทำกิน ทำขาย ตามสูตรด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน ชีสยืดได้ที่อย่างแน่นอนค่ะ ลองทำกันดูนะคะ
ส่วนผสมในการทำคอร์นด็อกชีส 8 ชิ้น
1.แป้งขนมปัง 400 กรัม
2.ผงยีสต์ 2 ช้อนชา
3.น้ำอุ่น 320 กรัม
4.น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือ 1.5 ช้อนชา
6.ไส้กรอก 4 ชิ้น (104 กรัม)
7.มอสซาเรลล่าชีส (ชีสพิซซ่าแบบก้อน) 280 กรัม
8.เกล็ดขนมปัง 70 กรัม
9.น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร
วิธีทำคอร์นด็อกชีส
1.ร่อนแป้งขนมปัง เพื่อให้ได้แป้งเนื้อละเอียด แล้วเติมผงยีส น้ำตาลทราย เกลือ ลงไปคนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อ
2.เติมน้ำอุ่นลงไปในแป้งที่ผสมไว้ คนให้เข้ากัน จนแป้งเหนียวข้นเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งเซ็ทตัวและฟูขึ้น แนะนำให้หาภาชนะปิดหรือหุ้มด้วยพลาสติกป้องกันแป้งแห้ง
3.เตรียมไส้กรอก โดยหั่นครึ่ง จได้ไส้กรอก 8 ชิ้น หั่นมอสซาเรลล่าชีส ขนาดเท่าๆกับไส้กรอกจะได้ประมาณ 8 ชิ้น
4.นำไส้กรอกเสียบไม้ตามด้วยมอสซาเรลล่าชีส แล้วนำไปชุบกับแป้งโดว์ ค่อยๆ หมุนจนแป้งเคลือบรอบชิ้นไส้กรอกกับชีสจนหมด เสร็จแล้วชุปเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
5.ตั้งกระทะหรือหม้อทอด ใส่น้ำมันสำหรับทอด รอน้ำมันร้อน นำคอร์นด็อกลงไปทอดจนเหลืองทั่วชิ้น
*ราดด้วยคลัสตาร์ด มายองเนส ซองพริก ซอสมะเขือ ตามใจชอบได้เลยค่ะ ทานตอนร้อนๆจะได้ชีสยืดๆอร่อยๆมากเลยค่ะ
