ขนมจีบเป็นเมนูยามว่างที่อร่อยถูกปากใครหลายๆคน ขนมจีบที่อร่อยนอกจากจะมาจากไส้ที่ปรุงอย่างดีต้องมาพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่จะมานำเสนอในด้านล่างนี้ อร่อยเข้มข้นถึงใจ ทำกินที่บ้านก็ง่าย ทำขายก็รุ่งจนลูกค้าติดใจอย่างแน่นอนค่ะ วัตถุดิบก็ไม่ยุ่งยาก ต้นทุนไม่สูง ไม่ต้องใช้จิ๊กโฉ่วค่ะ เป็นน้ำจิ้มขนมจีบที่ทำง่ายเพียง 1 นาทีเลยก็ว่าได้ค่ะ เพราะส่วนผสมทุกบ้านมักต้องมีอยู่แล้วค่ะ ไม่ต้องไปหาซื้อให้ยุ่งยาก แถมได้ปริมาณเยอะ เก็บไว้ทานได้หลายวันอีกด้วยค่ะ สามารถจิ้มได้ทั้งขนมจีบหมู ขนมจีบกุ้ง หรือกุบช่ายก็ได้ค่ะ มาดูสูตรน้ำจิ้มขนมจีบสูตรเด็ดกันเลยค่ะ
ส่วนผสมในการทำน้ำจิ้มขนมจีบ
1.ซีอิ้วดำแบบหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลทรายแดง 9 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
5.พริกชี้ฟ้าบด 10 เม็ด
6.เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำจิ้มขนมจีบ ง่ายๆเพียง 3 ขั้นตอน 1-2 นาที เสร็จ
1.ตั้งหมอหรือกระทะ ใส่ส่วนผสมได้แก่ ซีอิ้วดำแบบหวาน น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู .น้ำเปล่า และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน
2.เปิดไฟกลาง เคี่ยวจนส่วนผสมละลาย ยกลงจากเตา
3.เติมพริกชี้ฟ้าบดลงไป คนผสมให้เข้ากัน
เสร็จแล้วพร้อมเสริิฟพร้อมกับขนมจีบอร่อยๆค่ะ