ไก่นึ่งสมุนไพร เมนูสไตล์ไทยๆ เมนูที่ทานได้ทั้งสายชอบความแซ่บซี๊ดและสายรักสุขภาพเลยค่ะ สูตรไก่นึงสมุนไพรที่นำมาฝากนี้ เป็นสูตรที่สามารถทานได้โดยไม่ต้องใช้น้ำจิ้ม เนื่องจากเป็นสูตรไก่นึ่งสมุนไพรที่เข้มข้น อร่อยเด็ด นึ่งเข้าเนื้อถึงเครื่องเทศสมุนไพร ไก่นุ่มๆหอมๆ รับประกันความอร่อย ทำกินได้ทั้งครอบครัว ทำขายลูกค้าติดอย่างแน่นอนค่ะ มาดูการทำไก่นึงสมุนไพร สูตรพิเศษอร่อยแบบไม่ใช้น้ำจิ้มกันเลยค่ะ
ส่วนผสมในการทำไก่นึงสมุนไพร
- ไก่ 3 ชิ้น (น่องติดสะโพก)
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ข่า 50 กรัม
- พริกแห้ง 15 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- หอมแดง 8 หัว
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไก่นึ่งสมุนไพร
- เริ่มจากการทำพริกแกงกันเลยค่ะ โดยการนำตะไคร้ซอย ข่าซอย พริกแห้ง มาโขลกให้ละเอียด ตามด้วยหอมแดงและกระทียม โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้คลุกเคล้าเข้ากัน ยิ่งโขลกละเอียดยิ่งทำให้เครื่องแกงเข้าเนื้อไก่นึ่งได้ดีค่ะ
2.นำเครื่องแกงมาคลุกกับไก่ที่ล้างสะอาดแล้ว จากนั้นเติมเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำปลา น้ำตาล และซอสหอยนางรม ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.ในใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง นำใส่หม้อนึ่ง ใช้เวลานึงประมาณ 30 นาที จากนั้น โรยใบมะกรุดให้ทั่ว แล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 15-20 นาที จะได้ไก่นึ่งสมุนไพร กลิ่นหอม พร้อมเสริฟเลยค่ะ
