วิธีทําหน่อไม้ดอง
หน่อไม้ดอง จัดได้ว่าเป็นอาหารที่สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู เพราะด้วยความอร่อยและมีรสสัมผัสที่แตกต่างจากเมนูอื่นอย่างมาก
จึงเหมาะจะนำมาทำเป็นอาหาร วันนี้ทาง cookeatfood.com จึงนำสูตรการทำหน่อไม้ดอง ที่ทำง่ายๆ เก็บได้นานและไม่ดำ นำมาให้เพื่อนๆลองนำไปทำกันครับ
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- หน่อไม้ดอง 1 กิโล
- เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำหน่อไม้ดอง
- นำหน่อไม้ดองปลอกเปลือกแช่น้ำล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ส่วนหน่อไม้ดองที่แก่คัดออก
- เทน้ำเปล่าใส่หม้อ, ใส่เกลือและหน่อไม้ดองที่หั่นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเก็บค้างคืนไว้ 1 คืน
- หลังจากนั้นนำหน่อไม้ดองกดใส่ในพาชนะที่ปิดฝาได้แน่น
- เติมน้ำสะอาดให้ท่วมหน่อไม้ดอง ปิดฝาให้แน่นเก็บไว้ประมาณ 7-10วันจึงจะมีรสเปรี้ยว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
