วิธีหมักหมูกระทะ
หมักหมูกระทะ หมูกระทะนั้นหลายท่านชอบรับประทานกันอย่างมาก ชวนเพื่อนไปกินกันแทบทุกอาทิตย์ เพราะเนื้อหมูบางร้านก็หมักได้เอร็ดอร่อยเหลือเกิน
แต่จะไปขอซื้อเขาแล้วเอามาทำอาหารกินเองที่บ้านนั้นก็จะยังไงๆอยู่ วันนี้ทาง cookeatfood.com จึงนำสูตรการหมักหมูกระทะ1สูตรมาแนะนำให้เพื่อนลองไปทำกันดูครับ
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- สันคอหมู 1 กิโล
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว1ช้อนโต๊ะ(ปริมาณตามความชอบ)
วิธีการหมักหมูกระทะ มีดังต่อไปนี้
- นำสันคอหมูมาล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำใส่ชาม
- หมักด้วยซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, ไข่ไก่และน้ำตาลปี๊บ ใช้มือคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าเนื้อสันคอหมู
- หลังจากนั้นให้ใส่แป้งข้าวโพด, งาขาวและผงฟูคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่ภาชนะที่ปิดสนิทแล้วนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้1คืน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
