วิธีทําไก่ผัดขิง
ไก่ผัดขิง เป็นเมนูที่ถ้าคนชอบกินขิงและรักก็จะรักเมนูนี้ไปเลย ส่วนคนที่ไม่ชอบกินขิงก็จะไม่กินเมนูนี้อย่างแน่นอน แต่หารู้ไม่ว่าไก่ผัดขิงนั้นอร่อยมากๆ
วันนี้ทาง cookeatfood.com จึงได้นำขิงมาทำเป็นเมนูที่เพื่อนๆหลายๆท่านขอกันเข้ามา นั่นก็คือผัดพริกขิงโดยจะใส่ไก่เข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มความอร่อย
เพื่อนๆสามารถนำสูตรนี้ไปทำรับประทานกันได้ที่บ้าน และสามารถนำสูตรผัดพริกขิงนี้ไปปรับตามความชอบของท่านได้เลย
ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- อกไก่/สะโพกไก่ 300 กรัม
- พริกหวานแดงเขียวเหลืองอย่างละ 1 เม็ด
- หัวหอม 1 หัว
- ขิงอ่อน 1 ท่อน
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทําผัดพริกขิง มีดังต่อไปนี้
- นำอกไก่/สะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำและนำพริกหวาน, หัวหอม และขิงมาหั่นเป็นชิ้นใส่ชามเตรียมไว้
- ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมัน เปิดไฟปานกลางพอน้ำมันร้อนใส่หัวหอมและขิงผัดรวมกัน พอมีกลิ่นหอม
- ใส่ไก่, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส, น้ำมันหอยและน้ำตาลทรายผัดคลุกเคล้ารวมกัน
- พอไก่เริ่มสุก ให้ใส่พริก, หัวหอม, น้ำเปล่าเล็กน้อยผัดรวมกันอีกสักครู่
- ปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆรับประทาน
