ขนมบ้าบิ่น

ขนมบ้าบิ่น ขนมไทยโบราณที่หลายๆคนคุ้นเคย หวานหอมอร่อย ด้วยกลิ่นของมะพร้อม ส่วนประกอบหลักเป็นแป้ง มะพร้าว และน้ำตาล เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกมะพร้าว ที่ไม่อ่อนและไม่แก่จนเกินไป และต้องขูดมะพร้าวให้เป็นเส้นๆไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไปถึงจะอร่อยเคี้ยวมัน และเป็นขนมที่มีส่วนผสมน้อย หาซื้อง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์มากมาย ทำง่าย เพียงไม่กี่ขั้นตอน ไม่ต้องมีเตาก็ทำได้ค่ะ เพียงใช้กระทะเทฟล่อนที่มีอยู่ที่บ้าน ใครๆ ก็ทำได้ ไปลองทำขนมบ้าบิ่นกันดูค่ะ