วิธีทำห่อหมกปลาช่อน

สูตรห่อหมกปลาช่อน สูตรทำง่ายๆกินได้ทั้งครอบครัว ห่อหมกปลาช่อน เป๋นเมนูอาหารไทยที่มีมาแต่โบราณ ด้วยความหอมมันอร่อยของเครื่องเทศผสมกับหัวกะทิ ทำให้ยังคงเป็นเมนูยอดนิยมถึงทุกวันนี้ อีกทั้งมีปรับสูตรไปในหลายๆแบบ แต่ทว่าสูตรโบราณก็ยังครองใจใครหลายๆคนมาโดยตลอด ทำเองได้ง่ายๆเนื้อปลาเน้นๆ อาหารคุณภาพที่คุณสร้างได้ เพียงทพตามสูตรนี้ก็ได้ห่อหมกปลาช่อนอร่อยๆทานร่วมกับข้าวสวยอุ่นๆได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว มาดูสูตรขั้นตอนการทำห่อหมกปลาช่อนสูตรที่มีมาแต่โบราณกันเลยค่ะ   ส่วนผสมในการทำห่อหมกปลาช่อน 1.เนื้อปลาช่อนหั่น 500 กรัม 2.เนื้อปลากรายบด 500 กรัม 3.เครื่องแกงเผ็ด 150 กรัม 4.ไข่ไก่ 2 ฟอง 5.หัวกะทิ 800 กรัม 6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 8.ใบยอหั่น 50 กรัม 9.ใบมะกรูดซอย 5 ใบ 10.พริกขี้ฟ้าแดงซอย 20 กรัม 11.แป้งข้าวเจ้า/แป้งข้าวโพด 1 ข้อนชา **อย่าลืมเตรียมใบตองและไม้สำหรับทำกระทงนะคะ   วิธีการทำห่อหมกปลาช่อน 1.นำเนื้อปลากรายบดมผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องแกงเผ็ดและไข่ไก่ ตามด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ (อาจปรุงรส โดยนำไปเวฟให้สุกก่อนชิม) 2.เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว […]