วิธีทำน้ำขิง
น้ำขิงถือว่าเป็นน้ำสมุนไพรที่ดีมากๆอีกหนึ่งอย่าง และเป็นที่นิยมมากๆที่คนไทยชอบกินกันเพื่อสุขภาพ เพราะนอกจากอร่อยแล้ว ยังช่วยลดไขมัน ลดน้ำหนัก แก้อาการเจ็บคอ และบำรุงผิวพรรณได้ดีอีกด้วย
จึงถือว่าน้ำขิงเป็นน้ำสมุนไพรที่ดีมากๆ คนจึงนิยมรับประทานกันก่อนนอน แต่ครั้นจะหารับประทานก็ยาก หารับประทานคนขายก็ใส่น้ำตาลมาเยอะ
วันนี้ทาง cookeatfood.com เราเลยมานำเสนอวิธีการทำน้ำขิงสำหรับเพื่อนๆที่รักสุขภาพ หรือใครจะเอาไปทำขายก็ไม่ว่ากัน เชิญศึกษาและนำไปปรับใช้ได้เลยครับ
ตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้
- ขิงสด 1 หัว
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำดื่มสะอาด 500 CC
ชั้นตอนการทำน้ำขิง
- นำขิงมาปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด หลังจากนั้น หั่นเป็นแว่นใส่ถ้วยเตรียมไว้
- นำหม้อตั้งบนเตาไฟ ใส่น้ำดื่มสะอาด เปิดไฟปานกลางรอจนน้ำเดือด
- ใส่ขิงที่เตรียมไว้ รอให้น้ำเดือดอีกสักครู่
- ใส่น้ำตาลตามความชอบ คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
หรือใครต้องการกินเพื่อแก้อาการเจ็บคอตรงส่วนนี้สามารถใส่น้ำมะนาวผสมเข้าไปได้ตามความชอบ
คุณค่าทางอาหาร
น้ำขิงประกอบไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ ต่อร่างกาย เช่นแคลเซียมให้ประโยชน์บำรุงกระดูกและฟันและยังมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยต้าน โรคมะเร็งอีกด้วย
คุณค่าทางยา
น้ำขิง ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้ อาการคลื่นไส้อาเจียน ช่วยเจริญอาหารอีกด้วย นอกจากนั้นยังช่วยย่อยอาหารโดยเพิ่มการหลั่งน้ำดีและน้ำย่อยต่างๆ ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหารอีกด้วย
